Следить за маркировкой инвентаря и его санитарным состоянием; мыть оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, раковины; заполнять водой котлы и устанавливать их на плиту; осуществлять доставку продуктов из кладовой в производственные цеха, согласно заявке варочного цеха производит подготовку овощей к приготовлению; осуществлять регулярный вынос мусора и пищевых отходов и др.