В обязанности входит приготовление напитков и обслуживание посетителей. Бармен отвечает за подготовку бара к открытию, порядок на рабочем месте, прием и учет товаров, работа с кассой.
Ежедневная подготовка зала ресторана к приему гостей, контроль чистоты, консультация гостей по меню, оказание помощи гостям при составлении заказа, своевременная подача блюд и напитков