Подготовка производства к работе: расстановка работников цеха для выполнения требуемых заданий (операций), координация действий сотрудников и их контроль в течение всей смены; Принятие мер по своевременному обеспечению подчиненных инвентарем и спецодеждой, необходимых для качественного хода процесса производства. Контроль за соблюдением выхода готовой продукции и ее качеством; Контроль взвешивания готовой продукции (в тару по заданию); Контроль технологического процесса розлива кисломолочных продуктов (периодическое взвешивание, качество продукции визуально); Подготовка транспортных этикеток для молока по заданию.