1. Руководит на складе работами по приему, хранению и отпуску продуктов. 2. Организует работы по размещению продуктов с наиболее рациональным использованием складской площади. 3. Обеспечивает сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству. 4. Контролирует соблюдение в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов. 5. Обеспечивает хранение и вывоз со склада освобождающейся тары. 6. Следит за санитарно-гигиеническим состоянием помещения склада, инвентаря и оборудования. 7. Ведет учет прихода и расхода продуктов по установленной форме. 8. Принимает участие в инвентаризации. И другое.